Articole despre cotlet de miel in crusta de fistic Cotlet de miel în crustă de fistic și garnitură de avocado umplut cu brânză cedar, sos de alune și sos de rodii Luni, 27.03.2017, 19:57 Intr-o tigaie incinsa, punem putin ulei de masline extra virgin si prajim cotletele de miel 3 minute pe ambele parti pana sunt frumos rumenite.E important ca atat tigaia cat si uleiul sa fie bine incinse, pentru ca astfel carnea face aproape instant o crusta care inchide la interior toate sucurile acelea delicioase din carne.Scoatem carnea de la prajit, o condimentam cu sare si piper pe ambele parti, apoi, pe una din parti punem miere (ungem carnea cu miere folosind o pensula). 15-20 de minute, 2 portii ; PENTRU COTLETE. 4 cotlete de miel; 3-4 linguri de unt Lurpak Spreadable; un varf de sare; piper proaspat rasnit PENTRU CRUSTA DE FISTIC. jumatate legatura de patrunjel; 80g fistic; 1 catel de usturoi; 2 linguri ulei de masline; jumatate lingurita de chimion; 1 lingurita de sare; piper proaspat rasnit PENTRU MAZARE. 400g mazare MOD DE PREPARARE COTLET DE MIEL LA CUPTOR IN CRUSTA AROMATA DE FISTIC 1. Cum se pregatesc cotletele de miel. Condimentam carnea de miel cu sare si piper macinat, pe toate partile, si o lasam deoparte cam 15 minute. Incalzim cuptorul. 2. Cum se face crusta aromata pentru carnea de miel. Punem fisticul intr-un blender, adaugam patrunjelul, cateii de usturoi, sare, Preparare: Pentru început, cotletele de miel de pun pe grătar cât să prindă față, apoi se dau la cuptor. Pentru crustă - alunele de pădure, fisticul, nucile și semințele de susan se pisează. Separat, se prepare piureul de mazăre - mazărea se călește în unt, cu ceapă, apoi se adaugă puțină apă. Mod de preparare: 1. Cotletele taiate cate doua se ung cu ulei, se presara cu sare si piper si se dau la cuptor pentru 15 minute. Intre 2. Se scot cotletele, se ung cu amestecul cu fistic si se mai lasa la cuptor 6 minute. Se aduc la masa calde, cu VSofh.

cotlet de miel in crusta de fistic